Nahradia aerofarmy klasický spôsob pestovania zeleniny? Možno nie úplne, dokážu však zefektívniť pestovanie istých plodín a priniesť do budúcna veľa úžitku.
AeroFarma (AeroFarms) je zatiaľ startupový koncept vertikálneho pestovania zeleniny. To znamená, že zelenina je umiestnená v špeciálnych nádobách uložených v radoch nad sebou, a tak tento spôsob pastovania rozumne využíva oba rozmery priestoru, v ktorom je umiestnený.
Potenciál AeroFarmy je obrovský. Dokáže vypestovať zhruba 970 000 kilogramov zeleniny na rozlohe 6410 metrov štvorcových. Hovoríme konkrétne o pestovaní rôznych druhov šalátov, rukoly, žeruchy a byliniek. Samozrejme je tento koncept verný zásadám bio pestovania, nepoužíva preto žiadne umelé hnojivá, či pesticídy. Avšak na rozdiel od tradičného pestovania, nepotrebuje AeroFarma ani pôdu a slnečné žiarenie.
Slnečné lúče tu nahrádzajú špeciálne LED svietidlá, ktoré dodávajú potrebnú intenzitu a spektrum žiarenia každej rastline. Koreňová sústava je umiestnená voľne v spodnej časti nádoby, kde prijíma všetky živiny z takzvanej „aerofonickej“ rosy. Táto vzniká vháňaním vzduchu pomocou malých ventilátorov umiestnených v každej nádobe, spolu s istým množstvom vyživujúceho roztoku do nádoby. Biele plastové nádoby vyrobené z recyklovaných plastových fliaš nahrádzajú rastlinám pôdu.
Senzory umiestnené v nádobách sú schopné zozbierať až 30 tisíc dát týkajúcich sa rastu rastlín. Zozbierané údaje potom analyzujú vedci z MIT a Harvardu a pomáhajú farmárom ustavične zdokonaľovať proces pestovania. Snáď aj preto môže jeden zo spoluzakladateľov tohto startupu, Marc Oshima povedať, že ich Aerofarma dokáže (aj vďaka tomu, že ide o indoor pestovanie) byť až o 75% produktívnejšia, než klasická farma. Súčasne využíva o 95% menej vody a o 50% menej hnojiva.
Prvá farma svojho druhu sa nachádza v meste Newark v New Jersey a jej doterajším cieľom bolo vypestovať dostatok zdravej zeleniny s čo najmenším dopadom na životné prostredie pre lokálnu komunitu a okolité mestá. Šaláty z AeoFarmy si miestni môžu zakúpiť, prípadne nechať doručiť za rovnakú cenu ako je cena organického šalátu v priemernom bio obchode.
Zakladateľ AeroFarmy, David Rosenberg však vidí budúcnosť tohto startupu v jeho expandovaní do sveta: „Firma bude mať v budúcnosti stále väčší a väčší vplyv na pestovanie listovej zeleniny a iných plodín. A že budúcnosť bude úplne iná ako si teraz myslíme, a to predovšetkým vďaka informáciám a dátam.“
Zdroj: http://bit.ly/Photos_of_Aerofarms
Foto: Jackson Ingraham on Unsplash
